Passé comme entraîneur à Dunkerque, Hazebrouck, Lens ou encore au LOSC, Jean Parisseaux était un véritable passionné de football. Le Dunkerquois a débuté sa carrière d’entraîneur à l’âge de 27 ans avec le club de Saint-Omer. Il retrouve l’US Dunkerque en 1964 et propulse l’équipe première en D2. Jean Parisseaux quittera le club maritime pour rejoindre Hazebrouck en 1969. Il y retrouvera la D2 durant quatre saisons avant d’être nommé responsable du centre de formation du LOSC en 1978. Il quitte Lille en 1986 pour rejoindre le centre de formation du Racing Club de Lens en tant que bras droit d’Arnaud Sowinski. Il dirigera ensuite l’équipe première du Racing lors de la saison 88-89. En 1990, Jean Parisseaux quitte les terrains professionnels, mais restera dans le monde du football puisqu’il deviendra le conseiller du président de l’USL Dunkerque, et entraînera des équipes jeunes durant de nombreuses années, toujours à Dunkerque.

Le club adresse à sa famille et à ses proches ses sincères condoléances.